하몽이 뭐야? [강다니엘 편스토랑] 와 하몽이 덩어리로 ㄷㄷㄷ [강다니엘 편스토랑] 하몽이 뭐야?
질감의 차원에서 밥과 훌륭한 조화를 이룬다. 한편 맛의 측면에서는 모든 음식에서 바탕을 이루어 주는 탄수화물, 즉 밥의 단맛을 스팸의 짭짤함이 관통하며 조화를 이룬다. 마지막으로 밥과 더불어 또 다른 한식의 붙박이인 김치가 신맛으로 전체의 균형을 잡아준다. 다만 밥-스팸-김치의 균형 잡힌 삼각관계는 잘 익어 신맛이 도드라지는 김치일 경우에만 제 몫을 한다. 스팸은 캔 내부에 밀착돼 있어 꺼낼 때 요령이 필요하다. 꺼내지 않고 필요한 두께만큼 수직으로 썰어 꺼내는 것도 한 방법이다. 흔하고 맛도 괜찮고 먹기도 편한 스팸. 하지만 의외의 걸림돌이 완전히 살리지 못한다. 역시 제대로 즐기려면 온전히 캔에서 꺼내 칼로 써는 게 바람직하다. 다행스럽게도 잘 꺼내는 요령이 있다. 일단 뚜껑을 딴다. 그리고 한 손으..
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2019. 12. 21. 21:18
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